Kemiske apparater efter et byzantinsk manuskript fra 9.-10. århundrede. Det må have været apparater af denne type, som Jødinden Maria benyttede. De fleste af apparaterne er destillationsapparater

Apparaterne er beslægtede med en kogemetode, som blev opfundet af Jødinden Maria. Den bliver stadig brugt i husholdninger, på dansk hedder det vandbad, på fransk Baine de marie og på spansk Baño de maria. Metoden består i, at man har en gryde med kogende vand i bunden og ovenover i dampen en anden beholder med det, som skal behandles.